Origin
Austria, Kamptal, Zöbing, Langenlois
Quality grade
Österreichischer Sekt g.U.
Site
Ried Heiligenstein
Site Type
terraces
Varietal
Riesling 100 % | 28 - 30 years
Geografical Orientation
south, south west
Vineyard Site
South and south-west facing terraced slope with a very special geological structure that has been preserved through the history of the earth.
Cellar
Traditionelle Flaschengärung
Schonende Pressung, die Gärung sowie die Reifung in gebrauchten 2000 l Akazienfässern. Nach der zweiten Gärung in der Flasche verbleibt der rohe Sekt für mindestens 48 Monate auf der Hefe um seine Cremigkeit und sein feines Mousseaux zu bilden.
Harvest
handpicked | middle/september
handpicked | middle/october
Disgorgement
warm | manual
Storage Time: 48 months
Riddling
manual
Bottling
natural cork
Data
Wine Type
sparkling wine | white | dry
Alcohol
13 %
Acid
5.4 g/l
Residual Sugar
8.8 g/l
Drinking Temperature
6 - 8 °C
Optimum Drinking Year
2024 - 2027
Awards
Falstaff
94 Punkte
Tasting Notes
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, zartes Mousseux. Zart floral, weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Weingartenpfirsich und Limetten. Kraftvoll, saftig, weißes Steinobst, finessenreich strukturiert, elegant, gut integrierte Fruchtsüße, bleibt gut haften, zeigt Länge, weiteres Reifepotenzial.
Food Pairing
Kürbiscremesuppe aus dem Falstaff Kochbuch „Österreichs Beste Rezepte 2020“. Ebenso zum Genießen ohne jegliche Speisen, mit Freunden an einem gemütlichen Abend.
Winery
Our family winery in Langenlois, Kamptal, stands for tradition and passion in wine and sparkling wine production. Run by Eva and Peter in the third generation, we value personal relationships and craftsmanship. Every drop of wine and sparkling wine reflects our dedication and unique signature.